料理体験昼食会（マスターコース２０期生）　2004.03.04


小雪の舞う寒い日でしたが、この日の昼食会はＩ・Ｋさんの企画で、今までと違い私達で作って食べる会でした。
場所は、中国電力北営業所２階の電化キッチン体験教室で、中電ホームコンサルタントの若い先生２人、１４人
の参加者で３班に分かれての実習でした。



広く明るくて清潔な調理器具の完備した体験教室

男子厨房に入らずの年代の珍しいエプロン姿


炊飯は心配ないものの、どんなものが出来上がるか不安だから、ふりかけくらい用意しておいた方が良いかもと
Ｈさんが笑っていましたが、いざとなると皆さん若い先生の指示で真面目に取り組み、短時間で美味しい料理が
出来上がりました。




今日の企画者　Ｉ・Ｋさんの説明を聞く

ダブル　Ｋさん２人仲良く・・・




包丁使いもなかなか慣れたＦさん以前男の料理教室
で学習されたようで板についてる感じです

テーブルに配膳された料理
手前はお銚子ではなくてお湯飲みを重ねたもの

　メニューの紹介（要点のみ）

①鮭のみそマヨネーズ焼き 鮭やタマネギ、しめじ等のやさいをホイルでぴっちりと包み、２３０度のオープンで１０～１５分焼く
②野菜のかき揚げ 揚げ油を１８０度に予熱し、色づくまで揚げる
③小松菜と鳥ミンチの鍋そうめん 鳥ミンチと小松菜を炒める　ゆがいたそうめんを加え、
だし汁をひと煮立ちさせて吸い物にする
④かぼちゃのだんご（デザート） 皮をとったかぼちゃを加熱つぶしておく、白玉粉を混ぜて水を加え丸めてゆでる。あずきをかけてできあがり。

以上の４品電気クッキングヒーターを利用して、どれも簡単に手早く出来て、結構美味しく満腹になりました。
電気温水器の今昔とか、電気料金メニューの紹介や説明等もあって、良い勉強になりました。
はたして今日の料理を何人が自宅で作ってみるでしょうか？私はあずき大好きなので缶づめでなく、自分で煮て
かぼちゃのだんごから作ってみたいと思います。調理に忙しくたくさん写真が撮れなくて残念でした。(-_-;)

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